Los sistemas productivos de carne de cerdo son dinámicos y obedecen a tendencias económicas, costumbres, modas, costos de materias primas, ofertas y demandas que nos va marcando el mercado. La…

La utilización de enzimas exógenas en la industria de la nutrición animal es generalizada. Sin embargo, a través de innovaciones de proceso las fitasas y xilanasas se han convertido en…