INTERACCIÓN, CURIOSIDAD Y RESPUESTAS CLARAS:
ASÍ FUE LA SESIÓN #3 CON CARLOS VARGAS
Por qué una mala homogeneidad en la mezcla puede impactar en la salud de los animales?
Carlos explicó que existen ingredientes que se incorporan en cantidades muy pequeñas, como fitasas y enzimas, y que una mala distribución puede generar un desbalance en el alimento. Por ejemplo, una distribución inadecuada de una fitasa puede afectar la disponibilidad de fosfato y generar deficiencias que terminan impactando procesos fisiológicos y la salud del animal. De igual manera, si un medicamento no queda correctamente distribuido, el animal puede no recibir la dosis necesaria para responder adecuadamente a un desafío sanitario.
¿Cuál es su recomendación de limpieza de mezcladoras y cada cuánto se recomienda hacer pruebas de mezclado?
Carlos recomendó realizar una limpieza básica diaria, al finalizar el turno, para evitar que queden ingredientes o alimento acumulado en el equipo. Además, planteó como ideal realizar al menos una vez por semana una limpieza mayor y desinfección, buscando reducir cargas microbianas, hongos y remanentes del proceso.
Respecto a las pruebas de mezclado, indicó que idealmente no deberían pasar más de seis meses entre evaluaciones. Además, si se realiza una adecuación o reparación que implique cambiar piezas relacionadas con el proceso, recomendó hacer una prueba inmediatamente para verificar nuevamente el funcionamiento del equipo.
¿Un mismo valor de coeficiente de variación impacta de la misma manera a un ave que a un cerdo?
Carlos explicó que el impacto depende también del nivel de consumo de alimento de cada especie. En aves con consumos muy bajos, una distribución deficiente de un microingrediente puede tener un impacto proporcionalmente mayor. Como ejemplo, comparó consumos de aproximadamente 10–11 g en determinadas aves frente a consumos de hasta 2,5 kg en cerdos, señalando que las proporciones hacen que una mezcla deficiente pueda tener un impacto mayor en animales con menores consumos.